酒类商标转让的流程、注意事项及风险如下：
转让流程
1、商标的选择和确定：买家根据自身需求挑选合适的酒类商标，并对该商标进行核实，检查其转让状态是否正常，以及是否存在其他近似商标等问题。
2、签订商标转让协议：买卖双方就商标转让事宜达成一致后，需签订书面的《商标转让合同》，明确双方的权利和义务。
3、提交转让申请：转让人和受让人向国家知识产权局提交转让注册商标申请书，可以由受让人办理转让注册申请，转让人也可以办理转让注册申请，提交申请书时，应同时交送原商标注册证。
4、审核与公告：国家知识产权局收到转让申请文件后，会对其进行审核，确认是否符合商标法相关规定，审核通过后，商标会在《商标公告》上予以公告。
5、核准转让并核发证明：公告期满无异议的，国家知识产权局将核准转让注册商标的证明发给受让人，并予以公告，至此，商标转让完成。
注意事项
1、商标权属问题：确保商标权属清晰，不存在权属争议，避免因商标权属不明确而引发的法律纠纷。
2、商标状态查询：详细调查商标的注册情况、有效期、是否存在被撤销或注销等风险。
3、近似商标一并转让：在同一类别或者类似商品上注册的相同或者近似商标应当一并转让，以避免混淆和侵权纠纷。
4、商标价值评估：对商标的价值进行准确评估，可以参考市场行情、品牌知名度、商标使用情况等因素，以确定合理的转让价格。
5、及时变更信息：商标转让经核准后，如果不涉及变更注册人名义、地址、代理等内容的，无须向商标局提出变更申请，但如果相关信息发生变化，应及时向国家知识产权局办理相应变更手续。
6、保留证据材料：在商标转让过程中，要妥善保存所有的相关文件和证据，如合同、申请文件、付款凭证等，以备后续可能出现的纠纷之用。
如何避免风险
1、选择正规的代理机构：委托专业的商标代理机构办理转让手续，可以降低风险，确保转让过程顺利进行。
2、进行尽职调查：在签订合同前，对转让方的主体资格进行调查，了解其商标的注册情况、使用情况、权利状况等，确保商标的合法性和有效性。
3、明确合同约定：在商标转让合同中，明确约定商标的基本信息、转让费用、支付方式、违约责任等条款，以保障双方的合法权益。
4、关注商标动态：在商标转让过程中和转让完成后，持续关注商标的状态和动态，及时发现和处理可能出现的问题。
酒类商标转让需遵循一定流程，注意多个方面事项，并通过选择正规机构、尽职调查、明确合同及关注商标动态等措施来有效避免风险。
