被罚吃辣条后要求赔偿20万是否合法，需根据具体情况判断：
1、若身体未受严重伤害：一般情况下不合法，如果吃辣条后身体没有遭受严重的、需要长期治疗或造成明显身体损伤的后果，仅仅因为食用辣条这一行为本身，索赔20万缺乏法律和事实依据，只是短暂性的胃部不适，经过简单治疗后迅速恢复，这种情况下要求高额赔偿通常不会得到法律支持。
2、若身体受到严重伤害：可能合法，如果因食用辣条导致严重的食物中毒，如出现急性肠胃炎、胃绞痛等疾病，并且需要长时间的治疗和休养，产生了较多的医疗费用、误工费、护理费等实际损失，同时还造成了精神上的痛苦，那么可以根据实际损失和相关法律规定来合理主张赔偿，但具体赔偿金额需要有相应的证据支持，如医院的诊断证明、病历、检查报告、费用清单，以及因误工减少的收入证明等。
在面对被罚吃辣条的情况，维权的方式主要包括以下几种：
1、收集证据：
- 保留好剩余的辣条及其包装，这是确定辣条是否存在问题以及后续维权的关键物证，即使辣条已经被吃完，也应尽量保存购买凭证，如购物小票、发票等，以证明购买的时间、地点和品牌等信息。
- 如果因吃辣条导致身体不适，要及时就医并保留好所有的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、药品清单、医疗费用发票等，这些可以作为身体受到损害的证据。
2、与商家协商：
- 可以先尝试与商家沟通，说明食用辣条后出现的问题，要求商家给予合理的解决方案，如退款、换货、赔偿等，在协商过程中，要注意保留好与商家的沟通记录。
3、向相关部门投诉：
- 如果与商家协商无果，可以向当地的消费者协会、食品药品监督管理部门等相关机构进行投诉，这些部门会对消费者的投诉进行调查处理，并根据相关法律法规对商家进行处罚。
- 投诉时要详细说明事件的过程、提供相关证据，并配合部门的调查工作。
4、寻求法律帮助：
- 如果身体受到严重伤害且与商家无法达成赔偿协议，或者认为相关部门的处理结果不满意，可以考虑寻求律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益，律师可以根据具体情况评估案件的可行性，并提供专业的法律建议和诉讼指导。
当面临被罚吃辣条的情况时，应积极采取措施维护自身权益，也要提醒广大商家和公众，尊重员工的人格尊严和身体健康，避免采取不当的惩罚措施。
