地理标志产品包括农产品、手工艺品和工业产品等，其保护方法为立法保护、行政保护和市场监管等。
地理标志产品：
1、农产品：这是最常见的一类地理标志产品，如法国的香槟、中国的普洱茶等，这些产品的质量和特性很大程度上取决于其产地的气候、土壤等自然条件。
2、手工艺品：例如中国的景德镇瓷器、意大利的威尼斯玻璃制品等，这些手工艺品的制作技艺往往与特定地区的文化传统紧密相关。
3、工业产品：虽然较少，但也存在一些如法国干邑地区的白兰地这样的工业产品，它们的生产过程或所使用的原料具有不可替代的地域特色。
保护方法：
1、立法保护：通过制定和完善相关法律法规，明确地理标志的定义、注册和使用规则，为地理标志的保护提供法律依据，我国已出台《中华人民共和国地理标志保护法》等相关法规，加强了对地理标志的法律保护力度。
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2、行政保护：政府相关部门负责地理标志的注册、管理和监督工作，确保地理标志的合规使用，对于侵犯地理标志权的行为，行政机关将依法进行查处。
3、市场监管：市场监管部门加强对市场的监管力度，打击假冒伪劣产品，维护地理标志产品的市场秩序，建立健全地理标志产品的追溯体系，提高消费者对地理标志产品的认知度和信任度。
4、国际合作：加强与其他国家在地理标志保护领域的合作与交流，共同推动地理标志的国际保护和互认工作，通过国际合作，提升我国地理标志产品的国际知名度和影响力。
5、社会共治：鼓励社会各界参与地理标志的保护工作，形成政府主导、企业主体、社会组织和公众参与的社会共治格局，通过加强宣传教育、提高公众意识等方式，共同推动地理标志保护工作的深入开展。
