娱乐场所应建立的制度包括巡查制度，而场所管理的要点主要包括安全管理、人员管理以及业务运营等方面。
娱乐场所应建立的制度：
1、巡查制度：
- 根据《中华人民共和国禁毒法》，娱乐场所需要设立巡查制度，以便及时发现和报告场所内的毒品违法犯罪活动。
- 这一制度要求娱乐场所内的相关管理人员定期进行检查巡视，并确保在发现毒品相关违法行为时，能够立即向公安机关报告。
娱乐场所管理要点：
1、安全管理：
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- 安全管理是确保顾客和员工安全的首要任务，涵盖防火安全、紧急疏散方案的制定、监控摄像头和报警器的配备等方面。
- 必须遵守相关的消防法规，如不超负荷使用电力、禁止在营业时间进行设备检修或电气焊作业，以及不在地下一层以下设置娱乐场所等。
- 娱乐场所不得设立在住宅建筑内或与危险化学品仓库毗连的区域等地点。
2、人员管理：
- 人员管理是娱乐场所运营的核心，涉及招聘合适的员工、提供培训以提升服务水平和安全意识，以及激发员工的积极性和促进团队合作。
3、业务运营：
- 业务运营包括确保所提供的文化产品内容符合规定，不播放含有禁止内容的节目，并且不将点播系统连接到境外曲库等。
- 还需注意的是，娱乐场所应当建立文化产品内容自审和巡查制度，确定专人负责管理在场所内提供的文化产品和服务。
4、法律合规性：
- 娱乐场所必须遵守国家的法律、行政法规，如《娱乐场所管理条例》、《禁毒法》等，确保所有经营活动合法合规。
- 对于违反规定的场所，将受到相应的行政处罚，甚至可能被责令停业整顿或取缔。
