在无锡，餐饮业面对堂食暂停的情况，需要采取多种措施来应对，以下是一些具体的建议：
1、调整经营模式
外卖和外带服务：加强外卖和外带服务是最直接的应对措施，餐饮企业可以通过与外卖平台合作，推出适合家庭消费的套餐和单人餐，也可以在自己的小程序上开展外卖业务，提供更加便捷的点餐和送餐服务。
社区摆摊销售：沿街的餐饮店可以在店门口或小区门口支起小摊，销售盒装的小菜、熟食、自热锅等，以减少库存压力和提高客单价，这种灵活的销售方式可以在一定程度上弥补堂食收入的损失。
高端家宴上门服务：对于高端餐饮品牌，可以推出家宴上门服务，用户线上订菜并预约时间，厨师和服务经理上门提供现场制作餐食及餐桌布置等一条龙服务，这种方式不仅能满足客户对高品质用餐的需求，还能增加新的盈利渠道。
2、创新产品和服务
开发新产品：针对不能堂食的情况，餐饮企业可以开发适合外卖和外带的新产品，如一人份的快手菜（半成品）系列、早餐+午餐+下午茶+晚餐的全天候产品体系等，这些新产品能够适应不同消费群体的需求，特别是年轻人和独居群体。
推广分餐模式：响应“公筷公勺”、“分餐分食”的倡导，推广分餐模式，提供厨师分餐、服务员分餐和就餐者自行分餐等不同分餐方式，这不仅有助于提升消费者的用餐体验，还能增强企业的品牌形象。
建立溯源管理：推行“电子点餐+电子支付”模式，登记结账顾客信息，完善全程追溯闭环管理，这不仅能提高顾客的信任度和满意度，还能为疫情后的长期运营打下良好基础。
3、利用政策支持和行业协会资源
争取政策优惠：政府出台了一系列减税降费、金融支持等政策，餐饮企业应积极申请这些优惠政策，以减轻经营压力，延长减税降费政策的实施期限、减轻社保缴费负担、申请免抵押和免息贷款等。
参与行业协会活动：餐饮企业可以积极参与由行业协会组织的促消费主题活动和品牌推广活动，通过这些活动，不仅可以增加品牌曝光度，还能获得行业资源和支持。
面对堂食暂停带来的挑战，江苏无锡的餐饮业需要采取多元化的经营策略，包括调整经营模式、创新产品和服务、利用政策支持和行业协会资源等，这些措施不仅能帮助餐饮企业在特殊时期渡过难关，还能为其未来的持续发展奠定坚实基础。
