利息税通常指的是对存款或其他金融资产所产生的利息收入征收的税，不同国家对于利息税的计算方法及减免政策可能有所不同，下面以中国的情况为例进行说明：
利息税的计算
个人存款利息所得税已经于2008年10月9日起暂免征收，这意味着个人从银行、农村信用合作社等金融机构获得的存款利息不再需要缴纳个人所得税，但对于企业而言，其存款利息所得仍需按规定计入企业所得税应纳税额中。
减免政策
个人所得税方面：如前所述，自2008年起，个人储蓄存款利息所得不再征收个人所得税。
企业所得税方面：根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例的规定，企业取得的国债利息收入免征企业所得税；符合条件的居民企业之间的股息、红利等权益性投资收益也享受免税待遇。
值得注意的是，虽然直接针对利息收入本身的减税或免税措施较为有限，但在实际操作过程中，通过合理规划财务结构（如利用税收协定、选择合适的投资渠道等），可以在一定程度上达到降低整体税负的目的，随着法律法规的变化以及地方性优惠政策的存在，具体适用情况可能会有所差异，建议咨询专业税务顾问获取最新最准确的信息。
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