先签后换工作是否合法，主要取决于劳动合同的签订时间以及双方的实际工作情况，如果劳动者在入职前已经与原单位签订了劳动合同，并在合同中约定了试用期或服务期等条款，那么在未经原单位同意的情况下擅自离职并更换工作，可能会违反劳动合同中的相关约定，给原单位带来损失，因此可能被视为不合法行为。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，如果劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同，这意味着，如果劳动合同尚未生效（即仍在试用期内），劳动者有权单方面解除劳动合同而无需承担违法责任，一旦劳动合同生效（即试用期结束后），劳动者再单方面解除劳动合同就可能需要承担一定的违约责任，除非是因用人单位存在过错导致的解除。
先签后换工作的潜在风险主要包括以下几个方面：
1、法律责任：如前所述，如果劳动合同已经生效，劳动者擅自离职可能会面临法律责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
2、职业记录：频繁更换工作可能会对个人的职业记录造成不利影响，影响未来就业或职业发展。
（图源于网络，仅用于参考学习，若侵必删）
3、经济补偿：如果因为擅自离职导致原单位遭受损失，劳动者可能需要支付经济补偿金或赔偿金。
4、社保问题：如果新单位未能及时为劳动者缴纳社保，可能会影响劳动者的社保权益。
5、工龄计算：如果新单位与原单位无关联关系，且未明确工龄延续的问题，可能会导致工龄不连续。
先签后换工作是否合法需要根据实际情况来判断，为了避免潜在的风险，建议劳动者在签订劳动合同前仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，并在必要时咨询专业律师的意见，在决定更换工作前，应尽量与原单位协商一致，确保双方的合法权益得到保障。
